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値上げの苦悩 (ほぼ当店の話ではありません)

消費税が10%に上がって、10日経ちました。

影響を感じるのが、身近なところではランチの価格。
差の2%を大きく超えて値上げした店があれば、逆に据え置きの店も。まちまちです。

これには大変な苦悩が窺えます。
原材料費は社会情勢などにより年々確実に上がっているでしょうから、この機会に税率以上に上げたいのが多くの本音かと。
しかし値上げしたことでの、お客様離れが一番怖い
とは言え、利益率の低下は免れず。
店の命運をかけた決断だ。
...などと考えながら、ランチしています。


ちなみに、当店では各商品につき180円の値上げをさせていただきました。
本当はここが一番大事なところでした。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

楠木正成像
 (楠木正成の苦悩、、、はい全然関係ありません)


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Author:ちるんはうす
『ちるんはうす』
  店主 八木淳一郎

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